口感超滑的班兰龙眼豆浆布丁

作者： 舜s

马来西亚消暑甜点 可做中等大小3杯 完整视频 https://youtu.be/05LA_3IH1u0

用料

• ＃布丁
• 班兰精华 10克
• 水 65克
• 淡奶 225克
• 无糖豆浆 250克
• 糖 25克
• 燕菜粉（琼脂，寒天） 2.5克
• ＃组装
• 龙眼罐頭 1罐

口感超滑的班兰龙眼豆浆布丁的做法步骤

步骤 1

斑斓精华是用10片斑斓叶和100ml的水打成汁后，过滤，把斑斓水冷藏一夜。第二天，斑斓水会分层。斑斓精华就是底层颜色较深的液体。 可以用10ml清水代替斑斓精华。 *详细做法有机会日后做一个新菜谱补上

步骤 2

除了龙眼罐头，所有食材混合均匀，煮沸

步骤 3

（随意）在一小部分的液体中加入一点色素，然后倒入自己喜欢的模具里作为稍后的装饰。（我用了蝴蝶结的模具。）

步骤 4

把煮好的豆奶布丁过筛，倒入碗里，待凉后冷藏至少两个小时。

步骤 5

放入一些龙眼果肉和龙眼罐头里的糖水，就可享用。

口感超滑的班兰龙眼豆浆布丁的小贴士

煮沸了不要马上离火，转小火再煮一下才离火。

菜谱创建时间：2020-04-29 07:14:29