最减脂的东北炖菜：翡翠白玉？茼蒿炖豆腐！

作者： 一枚爱做饭的旦

我家是每餐必有炖菜的典型，但是又稍微改良，因为吃的都非常清淡，不会放很多油，与其说是炖菜，我觉得更像可以喝汤的汤菜。

用料

• 茼蒿 1000克
• 豆腐 1块
• 盐 适量
• 蒜末 适量

最减脂的东北炖菜：翡翠白玉？茼蒿炖豆腐！的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，铁锅热少许油，加入蒜末炒香，下豆腐块小火煎一下，待微黄时，撒盐，加半锅水，盖盖子大火煮开，转中小火炖一会儿。

步骤 2

炖豆腐的过程，汤会变白，可以放入茼蒿了，先放梗，再放叶子，不要盖锅盖，开锅就可以盛出来吃了

步骤 3

大概这个样子

步骤 4

吃了三碗

最减脂的东北炖菜：翡翠白玉？茼蒿炖豆腐！的小贴士

炖豆腐是关键，一定油煎一下，汤才会白，豆腐不怕煮，越煮越入味。 茼蒿很鲜，不需要味精鸡精，可以在炖豆腐的时候放入肉沫，更香。肉沫和蒜末一起炒香

菜谱创建时间：2020-04-20 17:33:50