好吃到停不下来的柠檬百香果鸡爪

作者： 筱然渲奕

楼主还是比较自律的人，对于零食很有控制力，或者说对于零食根本就无所谓，但是对于爪子之类的小食就没有抵抗力，经常时不时想啃啃，可是外面合我心意的不多，还是老规矩，既然馋又挑剔就自己动手满足自己的味蕾！

用料

• 鸡爪 2斤
• 柠檬 0.5个
• 百香果 1-2个
• 生抽 10勺
• 盐 3克
• 料酒 2勺
• 洋葱 0.5个
• 糖 15克
• 花椒 30粒
• 葱 一把
• 姜 3-4片
• 蒜 7-8瓣
• 小米椒 2个
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 白胡椒粉 1-2勺
• 白醋 1勺
• 香醋 2-3勺
• 鱼露 1勺
• 八角 4个
• 香叶 3-4片
• 桂皮 1块

好吃到停不下来的柠檬百香果鸡爪的做法步骤

步骤 1

1.鸡爪买回来，剪去指甲，毕竟缝缝里最容易藏污垢。然后对半切，我是用厨房剪刀剪的，脚拐处用刀剁下，我力气小，继续用剪刀剪开，反正这些怎么顺手怎么来！

步骤 2

2.冷水下锅，放去生姜片，开后撇去浮沫。

步骤 3

3. 加入料酒八角桂皮香葱，继续中火十分钟。

步骤 4

4.冷水冲洗后用冰块冷却，这样鸡爪才有弹性哦～最后用过滤水冲洗沥干。

步骤 5

5.柠檬切片去籽，5-6片随意，香菜，百香果都随意，根据自己的口味进行调整

步骤 6

6.最终的调料：女儿红2勺，白醋一勺，醋3勺，鱼露1勺，蚝油1勺，薄盐生抽5勺，生抽5勺。白胡椒粉适量(3撒)，盐一勺，糖5勺，香油1勺，柠檬5片，百香果1-2个，洋葱半个，香菜一把，花椒适量，八角两个，香叶2-3片，小米椒1-2个，大蒜半头切泥，这是我的口味～

步骤 7

7.来回给他们反复马杀鸡，哈哈哈哈，好吃到哭，一般放冰箱6小时就可以，我是晚上做的，那就明天早上拿出来咯，刚才给她们翻身的时候已经忍不住偷偷吃了几个，哇咔咔，太好吃啦，好满足！爱了，爱了！也不油，又解馋，太赞了～

菜谱创建时间：2020-04-10 22:55:34