珐琅锅：黄油油的老母鸡汤

作者： 筱然渲奕

秋冬天，来一碗热气腾腾的，黄澄澄的老母鸡汤，真的觉得生活太美好了！我真的觉得那黄油特别香，没有丝毫油腻感，哈哈哈哈！

用料

• 老母鸡 半只
• 葱 3根
• 姜 4片
• 料酒 2勺
• 盐 6-8克
• 花椒 7-8粒

珐琅锅：黄油油的老母鸡汤的做法步骤

步骤 1

1.母鸡多次洗净稍微沥干，放入锅中，放姜葱即可

步骤 2

2.加入纯净水，诺～大概就这么多，我的锅子是22厘米的，我也不知道多少毫升，凭感觉添加的水，宁愿一次性加足也不要中途添加哦～

步骤 3

3.再加2勺料酒，少许花椒

步骤 4

4.咕噜噜咕噜噜开炖吧，开了后撇去浮沫，原材料好，可以省去焯水这步，这点随意！

步骤 5

5.接着小火炖60-70分钟足够，珐琅锅导热效果好，这个时间足够，其他锅子炖老母鸡需要2-2.5小时，中间可以用筷子插进鸡块试试成熟度。

步骤 6

6.撒上葱花，啊呜啊呜吃起来，太美味啦！

菜谱创建时间：2019-11-23 12:33:02