下酒菜五香鹌鹑蛋

作者： 我喜歡的樣子小贊都有

吃货就是吃货，就是想吃爱吃~没有理由

用料

• 鹌鹑蛋 1斤
• 姜 5片
• 八角 2个
• 花椒 15粒
• 香叶 2片
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 5勺
• 糖 半勺

下酒菜五香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋洗净备用

步骤 2

所有冷水下锅香料一并放进去。水量就是把鹌鹑蛋完全没过

步骤 3

加老抽，料酒，盐，白糖 大火煮开，中火煮5/6分钟

步骤 4

关火，把蛋皮捏碎，不要把鹌鹑蛋捏碎啊~~哈哈哈。最后把蛋放在汤汁里泡8小时以上。我泡了一晚上 晚上看电视来几个 喝个啤酒🍺赞👍🏻

步骤 5

旁边的竹笋也是自己做的哦，超好吃的下酒菜

菜谱创建时间：2020-04-10 22:24:19