家常红烧肉

作者： 默与庸

喜欢红烧肉一口咬下去的软糯感，再配上一碗白米饭，呦吼，幸福的满足感。

用料

• 五花肉 250克
• 冰糖6-7 粒
• 姜片 3-5片
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 姜 3-5片
• 盐 适量
• 桂皮 1块
• 辣椒 1只
• 蚝油 适量
• 花椒 15粒
• 胡椒粉适量

家常红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉一条，绰水去血水。切成2厘米左右的块状。

步骤 2

炒锅下油，冰糖炒制糖色。

步骤 3

冰糖融化后下肉翻炒。

步骤 4

炒出糖色。

步骤 5

下八角桂皮等香料。

步骤 6

锅中加水，加入一条葱。然后加盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉。大火煮开后转小火慢炖1小时左右。注意看汤汁的多少。

步骤 7

收汁后装盘即可。色香味具佳，开吃！

菜谱创建时间：2020-04-04 12:19:46