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经典意大利面Carbonara的做法

经典意大利面Carbonara

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汉堡妈咪Victoria
快手的主播「主厨广坦」那里学的一款意大利面。芝士➕培根的香味扑鼻而来!酱汁乳香润滑。爱了爱了!

用料

经典意大利面Carbonara的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开,加盐,下意面,按包装上的时间煮熟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶酪块刨成丝,或者直接用奶酪粉,加入蛋黄里,搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

pancetta就是意大利的腌制五花肉,意大利超市直接有已经切成粒的。pancetta煎一下,出油,加入意面,炒一下。最重要的一步,加两大勺面汤,(炒菜的勺)。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火,等待10秒,加入蛋黄液,迅速搅拌均匀。加入黑胡椒。装盘,再撒点芝士粉。完成了。pancetta和芝士都有咸味,吃的时候觉得淡再加盐。

经典意大利面Carbonara的小贴士

最重要的一步,加两大勺面汤,(炒菜的勺)。或者半碗。

菜谱创建时间:2020-04-02 19:48:18
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