冬阴功汤

作者： 菜菜菜菜韵

酸辣的冬阴功汤实在是主食杀手！

用料

• 柠檬 2个
• 鱼露 适量
• 椰浆 65ml
• 虾 5只
• 白蘑菇 适量
• 花甲 适量
• 蟹肉棒/鱼丸 少许
• 鱿鱼圈/鱿鱼花 适量
• 冬阴功酱 一包
• 冬阴功干料包 适量
• 小米辣 两根
• 西红柿 1个
• 香菜 少许

冬阴功汤的做法步骤

步骤 1

鲜虾去头去虾线，加胡椒粉和料酒腌制备用

步骤 2

花甲泡水中加食用油和食盐吐沙

步骤 3

将蘑菇和小米辣切好，鱿鱼圈和蟹肉棒拿出解冻，蟹肉棒撕去塑料壳

步骤 4

备齐冬阴功三件套，我直接用的现成的冬阴功干料包（含干香茅、干良姜、干辣椒以及柠檬叶）

步骤 5

西红柿切小块

步骤 6

锅烧热将虾头炒出虾油

步骤 7

放入虾肉翻炒变红

步骤 8

加入清水中火熬煮10分钟

步骤 9

加入切好的西红柿

步骤 10

后加入香料及冬阴功酱

步骤 11

依次放入蟹肉棒、鱿鱼圈、花甲、素菜等

步骤 12

汤煮开后加入椰浆和柠檬汁，尝一下味道。用鱼露调节咸淡，并加入少许白砂糖提味。

步骤 13

出锅放上新鲜柠檬和香菜碎即可

菜谱创建时间：2020-03-30 20:31:25