梅渍小番茄

作者： -蒜香法棍-

酸酸甜甜冰冰凉凉🍅

用料

• 圣女果 若干
• 话梅 若干
• 柠檬 半个
• 冰糖 若干

梅渍小番茄的做法步骤

步骤 1

冰糖多一些，因为小番茄本身吸收不了多少甜味。我用的黄冰糖～ 话梅十颗，多一点好吃😋半颗柠檬。

步骤 2

做一锅水，水开将小番茄倒进去，十秒（就十秒！再久就成番茄汤啦）再用凉水冲。此时番茄表皮会炸开。

步骤 3

把每颗番茄的外皮剥掉，也可以在烫番茄前先将表面用刀子划口，这样会更容易剥。我懒，就划了几颗，事实证明不划口的也不费劲😬

步骤 4

剥好的小番茄放进干净的容器，一个个光溜溜，好可爱～

步骤 5

重新烧水，水量大概能没过你的番茄即可。水开后倒入冰糖和话梅，小火，煮话梅水半小时，然后放凉。

步骤 6

话梅水冷却后，半颗柠檬挤进去，🍋一定要放哈，这步不可以省。

步骤 7

然后将话梅水连同话梅一起倒入装有番茄的容器，一定要没过番茄。

步骤 8

盖上密封盖子，放冰箱冷藏。要冰镇的才好吃。泡久一点，入味儿。

步骤 9

我大概足足冷藏了20个小时，酸酸甜甜好吃！天气热了，当解暑小甜品也很好啊，番茄还能美白！女孩子都会喜欢吧🥰

步骤 10

有桂花蜜的吃的时候放一勺桂花蜜！我买的还没到🤣

梅渍小番茄的小贴士

冰糖和话梅要多放才会入味，话梅我用的是九制话梅。

菜谱创建时间：2020-03-21 21:17:17