话梅小番茄｜清凉酸甜超解腻

作者： 唐草田草田

热热热热热热 热得快融化啦 胃口也不太行 冰镇话梅小番茄🍅 酸酸甜甜解腻开胃 做法无敌简单 谁都会的那种 所以赶紧给我冲！ 不爱吃番茄的小伙伴都会爱上的！ 一口接一个停不下来！ 汤汁都喝光光！

用料

• 千禧圣女果 500g(40个)
• 饮用水 500g
• 话梅 10颗
• 冰糖/白糖 18g
• 白醋/柠檬汁 1勺(5g)
• 薄荷叶(可不用) 两片

话梅小番茄｜清凉酸甜超解腻的做法步骤

步骤 1

将圣女果洗干净，去蒂。

步骤 2

圣女果划小小的十字花刀，为了方便剥皮。 划十字花刀的同时可以烧水，这个水是用来烫圣女果的，分量能没过圣女果即可。

步骤 3

水烧开以后，将圣女果一次倒进去，烫30s就马上关火，捞出冲个凉水。 千万不要烫久了，不能煮烂，特别是千禧果的皮，很快就自己爆开了。

步骤 4

不怎么烫手了就可以开始剥皮啦。 剥皮的同时可以煮话梅糖水。

步骤 5

500g水，加入话梅和冰糖，中小火煮沸，要煮到冰糖融化，然后关火，放凉。 用的随意牌子的话梅，话梅如果本身比较酸的，可以减少话梅的数量。

步骤 6

糖水放凉以后，放入剥好皮的圣女果，1勺白醋，薄荷叶，送到冰箱冷藏一天一夜。 千禧果酸甜适中，如果买的圣女果本身就挺酸，可以不放白醋。薄荷叶也非必须。 冷藏时间越长越好吃哦，话梅味会更入味，实在时间不够冷藏三四个小时也行。

步骤 7

凉到心坎里啦，一口一个酸酸甜甜，汤也很好喝哦。不爱吃番茄的都会爱上的！

菜谱创建时间：2022-08-09 09:13:03