清蒸狮子头

作者： 卫卫爱西西

最近认识了一个刘大厨，闲聊时，说起了如何制作狮子头，方法简单还易操作。

用料

• 猪肉（偏瘦） 1500克
• 鸡精 1勺
• 鸡蛋 3个
• 料酒 1勺
• 盐 10克
• 姜 1块
• 淀粉 150克
• 葱 半根

清蒸狮子头的做法步骤

步骤 1

1.加入料酒，盐，味精搅拌均匀

步骤 2

加入鸡蛋

步骤 3

葱姜打成汁

步骤 4

加入葱姜汁，淀粉，搅拌均匀后，摔打数下。

步骤 5

油至七八成热，如肉团子

步骤 6

成品出锅

步骤 7

放入碗中

步骤 8

加上葱姜丝，淋上鸡汤，上蒸锅，上汽蒸15分钟左右。

步骤 9

撒上香菜，上桌了，味道美美哒！

菜谱创建时间：2020-03-21 12:30:48