大黄米年糕

作者： jason洛

用料

• 大黄米 250克
• 你喜欢的豆子 1杯（量米杯）
• 大枣 2把
• 红糖 适量
• 水 适量

大黄米年糕的做法步骤

步骤 1

大黄米，豆子浸泡24小时（中途需要换水，尤其是夏天，要不然会臭的）。

步骤 2

大枣去核，我有厨房剪刀，去核剪成条状。

步骤 3

准备一个大碗（比所有材料加一起的容量要大），先放一层大黄米，放一层豆子，撒一层红枣条，撒一勺红糖，如此反复（大黄米每一层不用撒太多），最上层是豆子、红枣，红糖就行。码好后放水，刚刚浸没大黄米，没有超过豆子红枣就可以了。

步骤 4

蒸锅里要多放水（我中途还加了一次水），我在大碗上盖了一个竹屉盖子，防止水进入大碗里，开始蒸，大火上汽后，中小火蒸3小时左右，开始吃吧，我也去尝尝我做的。

菜谱创建时间：2020-03-11 11:20:12