麦芽塌饼

作者： 金晓惜

用料

• 米粉 1500克
• 麦芽粉 300克
• 豆沙 500克
• 芝麻 20克
• 核桃仁 10颗
• 石灰草 30颗

麦芽塌饼的做法步骤

步骤 1

地里去挑草头

步骤 2

洗净，热水烫一下，捞出来冲洗，再热水煮烂可以加食用小苏打也可以不加

步骤 3

料理机打碎草头，用热水揉面，这个真的很累，面团烂一点

步骤 4

准备好配料备用，多少自己看着办，放多少看心情，😄

步骤 5

揉好米粉后再放麦芽粉，揉的时候放冷水，揉均了准备开始做麦芽塌饼了

步骤 6

随便一揪，考究也可以搓条切均再包，里面塞点豆沙和核桃仁，外面粘点芝麻

步骤 7

放置个把小时，硬了后，上锅蒸熟

步骤 8

喜欢焦香味，蒸熟后放凉再平底锅煎一下……

步骤 9

等等等…成品出炉，好吃😋

菜谱创建时间：2020-03-09 15:02:03