柠檬无骨鸭爪

作者： 黑黑黑嘿眼圈

用料

• 鸭掌 1000克
• 柠檬 1个
• 生抽 6勺
• 米醋 9勺
• 陈醋 9勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 老抽 3勺
• 麻油 3勺
• 酸辣椒 适量
• 蒜 适量

柠檬无骨鸭爪的做法步骤

步骤 1

鸭爪凉水入锅加料酒姜煮8分钟，冰水冰半小时，这次剃了骨，吃起来更爽

步骤 2

柠檬切片，酸辣椒，蒜剁碎

步骤 3

2勺盐，3勺老抽，6勺生抽，9勺陈醋，9勺米醋，麻油，糖，盐适量搅拌均匀

步骤 4

冰箱冷藏一夜入味

柠檬无骨鸭爪的小贴士

1.2斤鸭爪放了3勺糖口味可以自己调整。 不喜欢麻油可以不放 2.辣椒用了酸辣椒，没有酸辣椒的可以直接用小米辣。根据我自己的口味放了12个酸辣椒6个小米辣6瓣蒜 3.柠檬一定要去籽，不然会苦

菜谱创建时间：2020-03-08 19:40:42