吃得停不下来的红枣糯米糕（一次烤）

作者： ●透子●

家里人超喜欢的糯米糕，吃得停不下来。周末的午后，配上一泡好茶，很美味呢～

用料

• 糯米粉 200克
• 水（牛奶） 200克（220克）
• 红糖 20克
• 玉米油 30克
• 鸡蛋 2个
• 红枣肉 50克～80克
• 纸皮核桃肉 50克
• 蔓越莓干 根据喜好可适量
• 熟红豆 根据喜好可适量
• 蛋糕模具 8寸圆形

吃得停不下来的红枣糯米糕（一次烤）的做法步骤

步骤 1

红枣切块，我喜欢切小一点 纸皮核桃剥仁后，掰小块

步骤 2

牛奶或水，玉米油，红糖，混合 红糖完全融化

步骤 3

打入鸡蛋，搅拌均匀

步骤 4

分次加入糯米粉，搅拌

步骤 5

搅拌到没有颗粒，轻轻搅拌，避免起筋

步骤 6

加入红枣和核桃，如果有蔓越莓干和熟红豆，也可以加进去适量，根据个人喜好和口味

步骤 7

装入铺好油纸的烤盘。 这个用量我用8寸烤盘，做出来厚度刚好。 进提前预热的烤箱，185度，30～40分钟

步骤 8

出炉后，不急着切。

步骤 9

冷却后，切块。

步骤 10

带出去骗茶喝啦，嘻嘻～

吃得停不下来的红枣糯米糕（一次烤）的小贴士

我先生不喜欢太油太甜，外面卖的糕点都被他嫌弃。 只好我自己动手啦。这款他给了大大的好评。 建议大家可以用方形烤盘，做出来更漂亮。 烤盘大小不同，用量同比例换算。 牛奶或水，都可以，味道差不多的。

菜谱创建时间：2020-03-07 15:13:55