超级好吃的🍋酸辣无骨凤爪

作者： 焮儿妈

种草了很久的网红酸辣无骨凤爪，今天也来试一试，真的特别好吃😋，跟我一起学起来吧

用料

• 鸡爪 1000克
• 陈醋 适量（醋和生抽比例1:1）
• 生抽 适量（生抽和醋比例1:1）
• 小米辣 10个
• 柠檬 半个
• 白糖 少许
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 大蒜 10瓣
• 香菜 2根
• 洋葱 1/4个（切成颗粒）
• 蚝油 2勺
• 花椒油 1勺
• 百香果 2个
• 大葱 1/3根

超级好吃的🍋酸辣无骨凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪清水泡20分钟后把指甲剪掉

步骤 2

锅里加老姜片、料酒、大葱

步骤 3

水烧开以后再煮10分钟

步骤 4

准备好冰水将煮好的鸡爪放入冰水里泡半个小时，鸡爪的口感会比较Q弹有嚼劲

步骤 5

将鸡爪的骨头剔出来备用

步骤 6

把小米辣、蒜、姜、洋葱、香菜、柠檬、百香果都切碎备用

步骤 7

准备灵魂酱汁：生抽酱油、醋、花椒油、白糖、蚝油倒入碗中，再加入切好的配料。（根据个人口味来定具体放多少，调好以后可以尝一下味道如果不够的再加）

步骤 8

鸡爪里加入百香果和柠檬片，然后倒入调好的酱汁，搅拌均匀后，盖上保鲜膜放入保鲜室两小时后就可以吃了

步骤 9

酸辣味十足，真的特别好吃，鸡爪很有嚼劲，是一道不错的美食。

菜谱创建时间：2020-03-03 21:09:47