🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓

作者： 杨小厨努力呀

❣️我用的是草莓酱，100克的草莓酱加了60克的牛奶，你们可以试试，吃着非常有口感如果没有，就用100克草莓打成泥用 ❣️蛋糕片就是28×28方盘做的蛋糕卷

用料

• 蛋糕片
• 牛奶 60克
• 鸡蛋 4个
• 植物油 30克
• 糖 30克
• 低筋粉 60克
• 草莓内馅
• 草莓 100克
• 奶油奶酪 110克
• 淡奶油 140克
• 吉利丁片 2片（10克）
• 糖 30克
• 草莓颗粒 适量
• 抹面装饰
• 淡奶油 300克
• 糖 15克
• 草莓 适量

🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法步骤

步骤 1

蛋糕片放凉备用

步骤 2

吉利丁片用凉水泡软

步骤 3

奶油奶酪隔水融化

步骤 4

泡吉利丁片的水倒掉，也隔水融化，将100克草莓打成果汁，随吉利丁水一起和奶油奶酪搅拌均匀，140克淡奶油打发顺滑流动状态，分几次和奶油奶酪一起混合均匀

步骤 5

准备一个直径17-18左右的大碗，深一些的哦，扣出两个圆，旁边不足的用边角料填满

步骤 6

就像这样，不用怕掉

步骤 7

倒入内馅儿，放点草莓块

步骤 8

倒这么满就可以了

步骤 9

用最后一个包住，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏四个小时以上

步骤 10

冷藏好拿出来，用吹风机吹一下碗的表面，倒扣出来

步骤 11

300克淡奶油打发，随便抹面吧

步骤 12

顶部装饰草莓

步骤 13

冷藏好的，不是我没做好，是我用的草莓酱，吃着口感特别好

步骤 14

慕斯馅儿特别光滑

🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的小贴士

就是奶油和奶油奶酪融合时，一小部分一小部分的混合

菜谱创建时间：2020-03-03 19:18:55