铁板炒饭—电饼铛版

作者： colion1-2

用料

• 鸡蛋 2个
• 米饭 2碗
• 腊肠 1根
• 火腿肠 1根
• 生抽酱油 1勺
• 老抽酱油 1勺
• 食用油 适量
• 青菜 随意
• 葱花，蒜末 适量

铁板炒饭—电饼铛版的做法步骤

步骤 1

葱花、蒜末备齐，在开始的时候可以先呛一下锅

步骤 2

腊肠、火腿肠切丁，也可以添加其他菜品

步骤 3

小油菜用的有些失败，其实用菜椒或者芹菜丁应该更好

步骤 4

电饼铛里放油，米饭倒进去用木铲尽量多捣碎一下米饭

步骤 5

反复炒几下，然后放葱花

步骤 6

米饭炒个3—5分钟后，放入腊肠和火腿肠，再炒3—5分钟，中间加入生抽和老抽，加老抽的目地主要是上色，有不喜爱吃的也可以不放

步骤 7

打入鸡蛋，鸡蛋直接打到电饼铛上即可，然后打碎和米饭伴在一起翻炒，最后加入青菜，盐和味精自己适量加入即可。PS：其实加入韩国辣酱也很好吃，有种石锅拌饭的感觉。

步骤 8

最后扣在碗里，再倒入盘中即可

铁板炒饭—电饼铛版的小贴士

做法很简单，用电饼铛最好的是在于，怎么坐也不会糊，至于里面都配菜和调料，大家根据自己的口感添加即可，甚至鸡蛋也可以煎成太阳蛋，盛出来以后在碗里拌一拌。

菜谱创建时间：2020-02-27 10:23:54