蒜香烤鸡翅（烤箱版）

作者： Adawr

这个方子是在“狗尾巴的天空”的方子基础上进行了适当的调整的，在此表示感谢( ﹡ˆoˆ﹡ )

用料

• 鸡翅 12个
• 大蒜头 5-6瓣（约半只蒜）
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺
• 孜然粉 少许（可不加）
• 白胡椒粉 少许（可不加）
• 蜂蜜 （如果喜欢咸甜口可以加半勺到一勺）

蒜香烤鸡翅（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净沥干，可以用厨房纸吸一下水，正反两面划两刀便于入味。如果怕肥腻建议切掉边上比较肥的皮，但这样烤的时候鸡皮容易缩在一起，不太好看。

步骤 2

将所有的调料加入料理机，大蒜头剥好也丢入料理机，打成比较浓稠细腻的酱汁（这个酱汁巨香）。没有料理机就把其他调料混合均匀，把大蒜头切的细碎一点加进去。【调料就是用普通的小汤勺量取的，只要用同一个勺子，比例大差不差，其实一般的小勺子都可以】 将鸡翅放入酱汁中腌制，拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚，我冷藏了14小时左右，味道足够浓了，后期烤制的时候不用再涂酱汁了。

步骤 3

锡纸刷少量油，摆好鸡翅放入烤箱，180-200度，烤15分钟后翻面，再烤15分钟，就出炉啦~溢出来的酱汁容易被烤糊，不过不影响鸡翅啦~【我用的是10L的迷你烤箱，所以不用预热，大烤箱最好预热五到十分钟，温度的话要根据自家烤箱的脾气来定，就跟平时烤肉烤鸡翅一样就行】

蒜香烤鸡翅（烤箱版）的小贴士

1⃣方子中不加蜂蜜的话是纯咸口的，我平时口淡这个味道足够，不用加盐，因为我多加了一点老抽（我加了一勺半的老抽），不仅颜色偏深了一点甚至有点咸，所以可以根据自己习惯增减酱油，不过建议增减生抽不要增加老抽了，老抽多了颜色真的太深了，好丑😂 2⃣如果腌制时间短怕不入味，可以在烤的时候在鸡翅上少刷一点酱汁，翻面的时候再刷一点，这样味道就够了~

菜谱创建时间：2020-02-27 00:38:24