豆腐肉沫蒸蛋

作者： 棒棒糖bbt

这个食谱源自一张图片，小伙伴们都被那图片上妥妥的颜值吸引了，此菜又是清淡口的，适合老人和孩子不上火，没有日本豆腐的话也可以试试嫩豆腐，做出来味道应该也不错，用普通的嫩豆腐可以切成小方形的，摆盘也会很好看。 建议用带些肥肉的肉，蒸的时候要盖上保鲜膜防止水滴到碗里。 欢迎大家交作业！

用料

• 日本豆腐(又叫鸡蛋豆腐) 2条
• 肉末(带点肥肉更好吃) 50克左右
• 鸡蛋 1个
• 胡椒 少许
• 料酒 1勺
• 盐 一点点
• 生抽 1勺
• 葱 1根
• 麻油 半勺

豆腐肉沫蒸蛋的做法步骤

步骤 1

日本豆腐也叫鸡蛋豆腐

步骤 2

切片

步骤 3

摆放整齐

步骤 4

肥瘦相间的肉切成肉沫，加入料酒，胡椒和一点点盐抓均匀，给小宝宝吃不想放料酒的话可以用生姜水替代

步骤 5

摆放整齐

步骤 6

在中间打入一个鸡蛋，再盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个洞。

步骤 7

水开后放蒸锅中火蒸10到12分钟

步骤 8

轻轻撕掉保鲜膜 注意烫手

步骤 9

淋上生抽 麻油，喜欢的话可以撒一些胡椒，最后加上葱花

步骤 10

上桌开吃咯

步骤 11

本人现在空闲时间不多不经常上线下厨房，有问题可以加微信交流，我不是微商，只是一个美食爱好者，加我的时候请备注下厨房，专业微商号请不要加我，谢谢！

豆腐肉沫蒸蛋的小贴士

肉要用点肥肉的才好吃 要盖保鲜膜

菜谱创建时间：2020-02-24 11:13:47