巧克力豆爆浆软曲奇

作者： 小宝和小小宝的娘

用料

• 耐高温巧克力豆 60g
• 黄油 55克
• 可可粉 10克
• 鸡蛋 一个
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 110克
• 盐 1克
• 泡打粉 2克
• 耐高温巧克力豆装饰 适量

巧克力豆爆浆软曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油放入微波炉软化成液态

步骤 2

加入糖，盐搅拌，再加入鸡蛋切拌均匀

步骤 3

筛入低粉、可可粉、泡打粉翻拌（一定不能搅拌）

步骤 4

翻拌均匀的面团中倒入巧克力豆继续翻拌，让巧克力豆和面团完全融合

步骤 5

盖上保鲜膜放入冰箱至少冷藏一小时以上

步骤 6

取出面团平均分成若干个面团，揉圆后表面撒上装饰巧克力豆，轻轻按压让巧克力豆更牢固（轻轻按，不要把面团按扁，因为烤的时候高温会自动扁下来）

步骤 7

烤箱170度预热，上下火170度10分钟后转循环风1-2分钟，根据自己烤箱的温度来决定，烤好的🍪立刻放在冷却架冷却，凉透后放入密封罐保存即可

巧克力豆爆浆软曲奇的小贴士

1、温度一定不能太高，不然表面会炸开 2、泡打粉可以不放，只是蓬松度可能会稍微差点，其它不影响 3、冷冻这一步很重要，便于面团定型 4、可可粉、巧克力豆推荐好时 5、面团定型后不要按不要按不要按，重要的事情说三遍

菜谱创建时间：2020-02-23 16:54:13