像形小南瓜

作者： Hans解

用料

• 糯米粉(三象牌)500 克
• 澄粉(白鹤牌)150 克
• 黄油(无盐)50 克
• 细砂糖 50克(也可不放)
• 吉士粉(狮牌) 10克(也可不放)
• 可可粉 少许
• 长南瓜半只(约) 1000克

像形小南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切片上笼蒸熟

步骤 2

澄面开水烫熟备用

步骤 3

南瓜泥加入糯米粉吉士粉中，在加入烫熟澄面，一起拌匀后在加入黄油擦均，注：南瓜泥水份足已代替清水的作用，要是面团太硬可适量加点清水。

步骤 4

擦匀后的面团，盖湿巾静止15分钟，

步骤 5

下剂，皮18-20克 馅8克

步骤 6

包馅搓圆刻纹路(以米型纹路较为均匀对称)

步骤 7

刻好纹路装上柄即可(南瓜柄：取南瓜面团少许加入可可粉擦匀)，水开上笼蒸7-8分钟即可

步骤 8

蒸熟后的小南瓜挺可爱吧！(表面适当搓点精制油防止粘手)

菜谱创建时间：2020-02-19 22:27:01