糯米粉糍粑

作者： 筱依清枫

小时候物资匮乏，妈妈总会利用周边的材料做出最美味的美食。早点稀饭配油糍粑，下午饿了来份油糍粑解解馋…长大了吃过了很多添加剂的零食点心，可是依然觉得儿时的糍粑最纯粹的味道也是最美的！

用料

• 农家糯米粉 200克
• 开水 50ml
• 白糖 适量
• 植物油 适量

糯米粉糍粑的做法步骤

步骤 1

面粉倒入碗中➕开水慢慢地倒入然后用筷子不停顺时针方向和，然后用手揉成面团，如上图

步骤 2

揪一团面团搓成圆球。锅内放油烧热放入面团

步骤 3

用锅铲压平

步骤 4

小火慢慢煎

步骤 5

翻面继续煎

步骤 6

出锅撒上白糖

步骤 7

中间可拉伸

糯米粉糍粑的小贴士

1:我用的是家乡自制的糯米粉，比超市的糯米粉粗些。 2:还原小时的味道，我用的菜籽油，也是家乡自榨的。 3:和面一定要用开水和。我是根据我妈买次搓汤圆用开水和面灵感而来 4:慢慢少少放水，不然会和稀了。边放边和，感觉半干不干的时候就用手揉

菜谱创建时间：2020-02-19 12:58:00