布丁口感的荷兰宝贝松饼（超快手）

作者： 朝夕TIME

在原作者珊胖胖方子的基础上进行了微调，这个是超快手的做法，备料到烤制完成不超过20分钟绝对可以搞定。 口感：这款松饼的边缘部分会焦而不糊，松软甜脆，中间部分是如布丁一样的口感。 适用烤盘：此方适合15-18厘米直径、高3厘米左右的烤盘或铸铁平底锅。 即使不放任何果酱、水果之类，单独享用这个松饼也很好吃！ 做完记得交作业哦😀 【 如果想试试日剧《孤独的美食家》第八季中五郎叔品尝的🥧蜂蜜蛋糕松饼，请看这里👉👉👉：https://www.xiachufang.com/recipe/104225960/ 】

用料

• 牛奶 50克
• 淡奶油(不放奶油可以置换成等量牛奶) 20克
• 低筋面粉 20克
• 黄油 10克
• 细砂糖 15克
• 鸡蛋 1个（大一点）
• 香草精 1-2滴
• 喜爱的水果、果酱、糖浆等 适量

布丁口感的荷兰宝贝松饼（超快手）的做法步骤

步骤 1

黄油提前融化，取一部分出来用刷子涂抹在烤盘内壁和底部用来防粘，之后送入烤箱，200度预热5分钟。如果是用铸铁锅平底烤，黄油可以多涂一些，铸铁锅比较吸油。

步骤 2

将剩下的黄油及上述其它食材全部放入容器，用“Z”字型手法将混合液搅拌均匀，即使面粉有少数颗粒也不要紧，尽量搅拌均匀就好（愿意将面粉过筛再进行搅拌的更好）。

步骤 3

戴上厚手套，将预热好的烤盘拿出来，把蛋糊液倒入烤盘中，送入烤箱中间层，200-210度烤15分钟即可。

步骤 4

（在烤制过程中，松饼会膨胀起来，待结束烘焙拿出松饼后，会快速回缩，此为正常现象）

步骤 5

待松饼稍微降温后可在松饼上放上喜欢的水果或果干，再撒上糖粉或果酱、糖浆、炼乳甚至酸奶之类，然后趁热享用吧！【我放了猕猴桃、车厘子、糖纳豆、糖粉，仅供参考】

步骤 6

（水果丰富又美味的甜点松饼做好了）

步骤 7

（松饼中间像布丁一样的口感）

步骤 8

铸铁锅版：选这样的铸铁平底煎锅即可，直径约在15-17厘米的，本方食材用量都适用。

布丁口感的荷兰宝贝松饼（超快手）的小贴士

⚠️安全提示：加热后的烤碗在取出、送入烤箱时，请务必佩戴防烫手套，高温危险⚠️

菜谱创建时间：2020-02-17 17:31:48