泡发海参

作者： 桐老板的麻麻

用料

• 纯净水适量
• 海参 20只

泡发海参的做法步骤

步骤 1

找一个无油的容器放入海参，重要的事情说三遍：无油，无油，无油

步骤 2

倒入适量的纯净水，水要没过海参，放入冰箱冷藏浸泡2天，每天早晚各换水一次，

步骤 3

用手捏一下海参没有硬心就是泡好了，泡好的海参从肚皮上的小孔往两边剪开，头部的白色牙齿抠掉，海参里一条条的那个是海参筋，用剪刀剪三段，这样海参泡发的效果会更好。（海参筋一定不要抠掉扔了，筋是非常有营养价值的）

步骤 4

抠完的海参放入无油的锅里倒入纯净水，水一定要多哦，大火煮开转小火30分钟左右，用筷子戳一下很容易戳透关火

步骤 5

海参捞出放入无油容器倒入纯净水加冰块放入冷藏，（也可以提前把水放在冷藏，每天换水用）早晚各换水一次，泡3天海参就发好了

步骤 6

泡发好的海参用自封袋装好放冰箱冷冻。每次吃之前拿出来解冻就可以，我家都是头天晚上拿出来放冷藏，第二天早上吃正合适

泡发海参的小贴士

泡发海参一定用无油的容器

菜谱创建时间：2020-02-15 18:43:27