小巧馒头 自发粉版

作者： Jeeny的私人小厨

做面食，手艺不是很成熟。也是很省时间，直接就可以放在蒸锅里蒸了。所以用的自发粉。味道和家里用酵母发酵后蒸出来的馒头是一样的哦。 做了两种，一种长方形，一种圆形的，都是个人喜好，朋友们可以只做长方形，也可以只做圆形。

用料

• 自发小麦粉 7、8小量杯
• 水 适量

小巧馒头 自发粉版的做法步骤

步骤 1

将7或8小量杯(我用的是8量杯)面粉倒在盆子里

步骤 2

加入30℃左右温水，搅拌成絮状，直到盆底没有干面。先少加一些温水，根据搅拌的程度在不断少量的加入水

步骤 3

在面板上揉成面团

步骤 4

在大面团上揪出一个小面团，将它揉搓成长条

步骤 5

用刀切成小的长方形

步骤 6

再从大面团上揪出个小面团

步骤 7

用手揪成小剂子

步骤 8

用手团成圆形的形状

步骤 9

放在蒸锅里，盖上盖子，水开后蒸二十分钟。

步骤 10

小巧的馒头蒸好了

小巧馒头 自发粉版的小贴士

第二步加水时，先少加一些温水，根据搅拌的程度在不断少量的加入水。 第九步蒸20分钟只适合小的馒头哦。 这个小巧馒头我用的是小号的蒸锅。

菜谱创建时间：2020-02-10 13:04:47