新手零失误全蛋蛋挞 炼乳版

作者： 阿错错

每次都做最简单的牛奶版蛋挞 这次加了炼乳更香甜 蛋挞皮之前用的都是七式的 第一次换成了展艺 12个蛋挞的量哦

用料

• 炼乳 40克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 200克
• 细砂糖 30克

新手零失误全蛋蛋挞 炼乳版的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋打进干净的碗里，打散成蛋液

步骤 2

我用的是雀巢炼奶，放进鸡蛋液中，搅拌均匀

步骤 3

炼乳和蛋液混合后加入200克牛奶，因为这个方子是我改良第一次尝试的，所以我不是一次性就加入了200克牛奶，而是先加入了150克后观察液体情况，再酌情加入的。细砂糖也是如此，先加了20克，后来随着牛奶增多又多加了10克

步骤 4

加入牛奶后搅拌均匀，整体过筛，至少三遍才能更细腻哟

步骤 5

烤盘铺油纸，下面洒点水，这样更贴合。烤箱180度预热10分钟

步骤 6

展艺蛋挞皮

步骤 7

把蛋挞皮按顺序摆放在烤盘上

步骤 8

把蛋液放进蛋挞皮里，这一过程我进行了第四遍过筛

步骤 9

出锅，烤了35分钟，上管180度，下管220度

步骤 10

冒着热气香甜的蛋挞

新手零失误全蛋蛋挞 炼乳版的小贴士

不喜欢糖的可以少放点 因为炼乳本身就是甜的

菜谱创建时间：2020-01-11 16:05:53