香煎土豆饼

作者： 倾听的小雨

土豆泥加入时蔬，软糯又营养，沾上番茄酱，酸酸甜甜，瞬间被秒光，孩子们特别喜欢，挑食的宝宝也可以吃的很满足。一岁一下宝宝建议不要加调料，玉米粒切碎，不容易卡住宝宝。

用料

• 土豆 2个
• 胡萝卜 小半根
• 火腿肠 半根根
• 小葱 一根
• 熟玉米粒 少许
• 十三香 小半勺
• 盐或糖 1克
• 淀粉 少许

香煎土豆饼的做法步骤

步骤 1

两个中等大小的土豆切片蒸熟（切片蒸用时更短，也方便之后捣成泥）熟沒熟用筷子扎一下，很容易扎透就表示熟透了

步骤 2

蒸熟晾一晾，用任何能捣成泥的工具压成土豆泥，我用叉子，非常方便

步骤 3

小葱，火腿肠，胡萝卜切小丁和玉米粒一起倒入土豆泥中，再加点淀粉，增加粘合度。根据自己口味，喜欢甜的加点糖。喜欢咸的加盐和十三香。拌匀，土豆泥水分少不好成团的就加点水，少加少加少加

步骤 4

准备搓成球状（实在粘手，可以在手上抹点油或是水），压扁，放一边备用。加热平底锅并刷一层油，中小火，放进去一个土豆饼轻轻推动，防止粘锅，再放下一个。中小火煎到两面金黄就可以出锅了。

香煎土豆饼的小贴士

由于两个手都在工作，无法拍照，只能文字叙述，每一步都很清楚，绝对好吃。 方子中的配料可以根据自己的喜好调整。不喜欢葱的也可以不加。 淀粉一定要加，否则煎的时候很容易散，不成型。 如果蒸出来的土豆水分很大，后面就不要加水了，你懂的👉

菜谱创建时间：2019-12-17 08:41:16