夏威夷巧克力脆片～网红珍妮脆脆

作者： 喵里喵喵

现在私房都在卖的一款脆片。但是配方有淡奶油比较麻烦。 而且原版珍妮只有面粉，黄油，蛋清，可可粉。 这款更快手方便。味道也不会影响。超级脆。

用料

• 常温蛋白 2个 约65g
• 白砂糖 50g
• 低粉 35g
• 可可粉 8g
• 黄油 60g
• 夏威夷果 适量
• 巧克力(坚果) 适量
• 黄油(坚果) 适量

夏威夷巧克力脆片～网红珍妮脆脆的做法步骤

步骤 1

蛋清+砂糖，手抽搅匀融化。不用打发。

步骤 2

黄油融化，可以隔热水，也可以微波20s。 加入蛋清搅匀。

步骤 3

可可粉和低粉，混合过筛。加入蛋清黄油液中，搅匀。

步骤 4

装入裱花袋，剪小口，挤片片。 巧克力黄油，1：2。隔水融化，搅匀，放入坚果滚一圈，不能带太多液体。放到脆片上。 坚果过油是为了防潮，更香。

步骤 5

150℃，15分钟左右。看个人烤箱。

夏威夷巧克力脆片～网红珍妮脆脆的小贴士

常温蛋清。 黄油隔水融化不要太热，防止烫熟蛋白。 出炉还软是没考熟。

菜谱创建时间：2019-12-16 10:22:27