牛油果虾越南春卷 Rice paper roll （适合健康减肥餐）

作者： LaSucreLuna

第一次吃到越南春卷，就觉得很口感特别，很喜欢吃，每次去吃越南料理都会点这道菜。后来找了些食谱看了看，发现自己在家做也很简单，食材也很适合减肥的时候吃。我的食谱里只有虾和青菜，一般是要加煮过的米线的，这样包起来比较饱满好看，不减肥的可以把米线过水煮熟（不要太软）冷却包在春卷里，配菜其实可以随便调整，只有保留虾和牛油果就可以了。

用料

• 牛油果 1个
• 春卷皮 4张
• 大虾（熟） 6只
• 莎拉生菜 适量
• 黄瓜 1根
• 柠檬汁（可不加） 1小勺
• 蘸酱
• 海鲜酱 1大勺
• 花生酱 1小勺
• 清水 1小勺
• 蒜（切碎） 1小瓣
• 辣椒（去籽切碎） 1个
• 花生碎 适量

牛油果虾越南春卷 Rice paper roll （适合健康减肥餐）的做法步骤

步骤 1

准备材料，大虾切半，牛油果切片（可在上面淋些柠檬汁，可防止氧化变黑），生菜洗干净备用，黄瓜切条。

步骤 2

准备一碗温水（45℃左右），把一张春卷皮放入温水中泡软，然后拿出来滤干水。

步骤 3

把一张春卷皮平铺在案板上，如果上面还有水，可用厨房用纸吸干水分，然后把虾，牛油果，黄瓜，生菜，放在春卷皮1/3处

步骤 4

我的案板颜色太花，照片上不太看得清春卷皮，喜欢香菜的也可以放些香菜。

步骤 5

所以配菜放好后，包成圆筒型，我包得不太好看，如果加了米线包起来就会比较饱满好看。

步骤 6

蘸酱最重要的就是海鲜酱和花生酱，我用的花生酱是有些花生颗粒的，

步骤 7

把蘸酱的食材一起放在碗里，搅拌均匀

步骤 8

吃不完的可以装保鲜盒放入冰箱

步骤 9

如果要切面好看，可放些胡萝卜丝，颜色会很好

菜谱创建时间：2019-11-27 10:18:56