青萝卜丸子

作者： 关美

我们这边市场和商场都有卖炸丸子的，特别是这个季节，有时间可以在家自己做，很简单的。萝卜丸子最好是不加姜和葱之类的（喜欢吃的酌情加点），就是吃萝卜的清香味道。

用料

• 青萝卜 1根
• 鸡蛋 2个（3个）
• 面粉 适量
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 比例： /
• 100克（萝卜） 16克（面粉）
• 100克（萝卜） 0.7克（盐）
• 500克（萝卜） 2个鸡蛋

青萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

潍县萝卜一根

步骤 2

擦成丝，稍微剁几下，太长丸子也炸不圆

步骤 3

加上盐拌匀待一会儿，把水分沥出，不要沥的太干，压一压出来的水倒掉即可

步骤 4

加上花椒粉和鸡蛋

步骤 5

再加上面粉

步骤 6

拌均匀

步骤 7

油烧热（六七成热），我是直接用手攥圆了放入锅里的，炸直金黄，捞起即可

步骤 8

装盘

菜谱创建时间：2019-11-23 13:57:39