青椒炒莲藕条

作者： 爱上白绿蓝

周日的晚上，冰箱剩的都是之前做菜没用完的食材，逼着我想着法地搭配在一起做，就有了这道菜，味道还不错。

用料

• 莲藕 1-2节
• 尖青椒 5个
• 大蒜 3瓣
• 盐 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 生抽 1勺

青椒炒莲藕条的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净去皮切条，不用太细，沸水焯水30秒后盛出沥干。这一步是我怕直接下锅炒藕的话比较费油，还容易炒老。

步骤 2

尖椒切丝或者切圈，我为了简单省时就切了圈。大蒜剥皮切碎。

步骤 3

热锅下油，放入大蒜炒出香味后放焯水后的藕条翻炒一分钟，沿锅边淋入一勺生抽（平时喝汤用的瓷勺子）。

步骤 4

再翻炒几下后放入尖椒，继续翻炒至尖椒略软，放入一平勺盐（调料盒里配套的塑料小勺），翻炒入味后再放入一平勺鸡精。翻炒均匀后出锅装盘。

菜谱创建时间：2019-11-17 21:44:11