糯小米粽

糯小米粽的做法步骤

步骤 1

给两岁的小朋友包的粽子，家里有什么杂粮、豆子就通通抓一把。大人的话可以把蜜枣换成腊肠、干贝、虾米、肉肉……… 建个菜谱记录一下，若干年后自己可以翻看一下，所以没有克数，没有比例，一切随手。嘻嘻！

步骤 2

豆子提前泡一小时，我喜欢味道豆味浓一点的，所以就不用泡很软。洗净后沥一下水，加入花生油、盐、纯碱，拌均匀。加花生油和纯碱是家乡特色，可免。花生油越多粽子越香，纯碱约3克就好，喜欢的可以多一点。

步骤 3

干粽叶提前泡24小时，正反面刷洗干净，冷水下锅煮沸5分钟。一时心血来潮建的菜谱，所以过程中都没有拍照片。一切准备就绪后就包粽子吧…… 一条粽子里我放了两颗蜜枣，核记得去一下！

步骤 4

包好就可以煮啦，放高压锅大火煮开，转小火压两个小时（要保持叽叽叫的状态） ……出锅啦！（忽略外貌）

步骤 5

热气腾腾的，看起来有点粘乎，实际上可紧实了。

步骤 6

小朋友一上来就啊呜一口……

步骤 7