白菜炖冻豆腐

作者： 巴啦啦_老魔仙

东北人一到冬天必不可少的就是《大白菜的一百种吃法》，因为不管现在冬天买菜多方便的情况下，也抵挡不住东北老妈的囤菜热情，每年一到冬天，你妈就会买好一冬天的大白菜储备起来，有的腌成了大酸菜，有的晒成了干白菜，有的做成了辣白菜等等等等，即使这样你家依然会剩下一大堆嗷嗷待做的大白菜等着你去消灭它！我认为白菜最好的搭档就是冻豆腐（五花肉是点睛之笔）

用料

• 五花肉 50克
• 葱，姜，蒜，八角 若干
• 鸡精 1勺
• 耗油 根据个人喜好
• 冻豆腐 1块
• 白菜 半颗
• 油 适量
• 生抽 适量
• 盐 1.5勺

白菜炖冻豆腐的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片，切的薄不会腻

步骤 2

白菜切块，洗净

步骤 3

葱切葱花，蒜整个拍扁，姜切大块

步骤 4

热锅凉油下葱姜蒜炒香，下入五花肉炒干

步骤 5

下入冻豆腐，加生抽翻炒均匀

步骤 6

下入白菜盖住冻豆腐和五花肉，方便入味，加入没过白菜一半的水

步骤 7

大火烧开后，加入八角，鸡精，耗油，盐，转中火

步骤 8

中火炖十五分钟出锅。

白菜炖冻豆腐的小贴士

如果喜欢吃粉条的可以在第六步和白菜一起下锅，粉条最好用温水泡15分钟再用。

菜谱创建时间：2019-11-10 18:57:30