杂鱼清煲（超鲜）

作者： 橥静°

我爸爸的拿手菜～据说是他去饭店吃饭学会来的～是我最喜欢吃的一道鱼类（我平时不会主动吃鱼）

用料

• 冰鲜鱼（杂鱼） 几条
• 虾 几只
• 贝壳 10只
• 姜 数片
• 葱 数根
• 鱼露（重点） 3-5勺
• 盐 随意克
• 油 随意克
• 清水 随意克
• 香菜 数根
• 酱油 几滴

杂鱼清煲（超鲜）的做法步骤

步骤 1

先用盐和姜和胡椒粉和魚露涂抹鱼

步骤 2

锅底放点油～放魚搖晃一下，使魚有油份

步骤 3

放水盖过鱼，放虾（去虾头会比较好）和贝壳.

步骤 4

等水一沸腾起来，滚两下差不多，不要沸腾好久。

步骤 5

放香菜，放葱，胡椒粉，油，酱油。關火，盖上锅盖～出锅.

杂鱼清煲（超鲜）的小贴士

虾头会使汤变红色，味道会有改变

菜谱创建时间：2019-11-09 19:02:25