开胃的油浸番茄

作者： 若水殷洛

小孩子吃橄榄油有助于促进大脑与骨骼发育，且对视力也有极大的好处； 而圣女果也是含有丰富的维生素C蛋白质矿物质等，健胃消食增强食欲； 迷迭香有助于睡眠提高记忆力，且有一定的杀菌作用； 百里香驱寒止泻消炎止咳； 罗勒有助于活血行气促进食欲，但不适合孕妇和三岁以下的宝宝食用；

用料

• 圣女果 500克
• 初榨橄榄油 适量
• 海盐 2～3克
• 现磨黑胡椒 适量
• 蒜子 5瓣
• 新鲜迷迭香 3～4根
• 罗勒碎 适量

开胃的油浸番茄的做法步骤

步骤 1

将烤箱打开预热至150度

步骤 2

将圣女果洗净沥干水分切开，摆放于铺好油纸的烤盘之上

步骤 3

撒上海盐、现磨黑胡椒、撕开的迷迭香、罗勒碎（可以不加）和百里香放入烤箱

步骤 4

先烘烤半小时，随后再热风功能烤四十分钟，如若没有热风功能，就适当延长烘烤时间10~30分钟，直至圣女果表皮褶皱发干为止

步骤 5

在等待的过程中，我们可以将耐高温的玻璃瓶开水消毒并沥干水分，将蒜子略略切碎，新鲜的迷迭香也撕碎备在一旁

步骤 6

待圣女果烤好后，放入消过毒玻璃瓶中，随后我们在小奶锅中倒入适量的初榨橄榄油，小火加热至出现涟漪，放入切好的蒜子和迷迭香，略炸一会儿就倒入瓶中浇在圣女果上，这样油浸番茄就做好了

步骤 7

油浸番茄可以直接吃，也可以配饭抹面包做贝果弗卡夏拌沙拉做披萨，夹在三明治里等等，真的是百搭无敌超好吃。

菜谱创建时间：2019-11-02 19:18:09