蒜香炸鸡翅～不要太好吃

作者： Shadow雪荳

在香港的沙爹王吃过它的招牌蒜香牛油鸡翅，一试难忘，于是有了做这道菜的想法。沙爹王用的是与麦当劳类似的炸鸡粉会起鳞，但是我看了有些添加剂，所以在家吃可以做这个版本，做好后我一个人吃了四个，真的不要太好吃，又非常简单，这应该是道非常受小朋友欢迎的菜，鸡翅选择请尽量选择新鲜鸡翅。

用料

• 鸡翅中 8个
• #腌鸡翅料
• 盐 10克
• 料酒 1瓶盖
• 生抽 1勺
• 糖 1/2勺
• 黑胡椒 2克
• 洋葱 1/2个
• 大蒜 7-8瓣
• 水 100克
• #炸鸡浆
• 生粉 50克
• 鸡蛋 半个
• 苏打水 25克
• 盐 2克
• 黑胡椒 1克

蒜香炸鸡翅～不要太好吃的做法步骤

步骤 1

腌鸡料腌制过夜。

步骤 2

准备苏打水，也可以放一丢丢小苏打，没有的话可以不放。苏打主要是起到蓬松的作用。

步骤 3

拌匀炸浆，均匀裹上，180度油温下锅，改中小火炸3分钟，最后改大火复炸一次即可。

步骤 4

最后撒上一丢丢黑胡椒或者椒盐粉都可以，不加也行，这几个太少了吧哈哈！

菜谱创建时间：2019-10-25 10:04:52