咖喱牛腩

作者： 食心实意

看世界各地的一个美食节目上介绍的一个叫做“墨西哥小牛肉”美味菜肴，受启发后，自己原创制作的。

用料

• 牛腩 1公斤
• 洋葱 1个
• 西红柿 1个
• 大蒜 5个
• 土豆 两个
• 黄咖喱粉 5勺
• 白胡椒 3克
• 盐巴 适量
• 白糖 一勺

咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩一公斤，西红柿一个，土豆两个，洋葱一个，大蒜五个，全部洗净切成大块备用。准备黄咖喱，白糖，白胡椒，盐巴。

步骤 2

热锅，放油，把土豆放入炸了微黄起锅。

步骤 3

炸好的土豆

步骤 4

切成小块的牛腩冷水漂除血水后用热水煮沸打掉沫子，虑干后备用，煮肉的汤水放入高压锅留存备用。

步骤 5

放稍许油在锅里，放入牛肉翻炒，接着放入大蒜，西红柿，洋葱续继炒，再放入白糖，加入咖喱粉三四勺(吃饭勺)，我喜欢多放点，放五勺吧。

步骤 6

把刚才煮肉滤下的汤汁加入锅内煮沸后，放入盐、白糖、西红柿、洋葱、大蒜拌均匀，再倒入高压锅内闷压一个多小时，起锅前放入土豆煮一两分钟，加入白胡椒粉后就可以啦。

步骤 7

下饭吃或者配着吐司吃，都很赞！

菜谱创建时间：2019-10-21 06:58:10