分享好吃的萝卜丝肉包

作者： 欢欢妈85

家里熊孩子爱吃包子！爱倒腾的妈妈变着各种馅料做给他们吃！今天分享二娃爱吃的萝卜丝肉馅。

用料

• 萝卜 1根
• 五花肉 适量
• 面粉 500克
• 水 250克
• 馅用料 盐，生老抽，黑胡椒粉，葱，葱姜蒜水，黄酒，油
• 面团用料 酵母3-5克，盐塘少许

分享好吃的萝卜丝肉包的做法步骤

步骤 1

500克面粉加3-5克发酵粉，少许盐和糖，到入250克水，面粉吸水性不一样，可以先留一点点，不够再慢慢加！揉至三光，放入高盆中，要预留发好胀大的位置，上面盖上湿毛巾，发酵至二倍大！

步骤 2

萝卜刨成丝，加盐腌制出水

步骤 3

五花肉切小丁或者绞好的肉馅，小葱切好备用

步骤 4

萝卜丝挤干水份，热锅下油炒下肉，放酱油，生抽，盐，耗油，黄酒，翻炒变色，关火，倒入萝卜丝，加黑胡椒粉，葱花，拌均匀。

步骤 5

发好的面团，分成一个个小剂子，擀平，包馅

步骤 6

包好的，再静置，大概发酵二倍大左右的时候，开火蒸15分钟，关火闷五分钟。香喷喷热乎乎的包子出炉啦！接娃放学回家吃啦！

分享好吃的萝卜丝肉包的小贴士

重点萝卜丝馅是，油多，放胡椒粉，吃虾皮的可以放点虾皮更好吃！ 发面一定不能心急，最后开火烧之前一定要确认发酵好了才开火！ 放了垫布的一定闷好时间就去拿出来要不沾布的，不小心沾布了，反过来用有点的湿毛巾盖上去，让水份渗透上去就很好取下来包子啦！或者放包子底下抹点油

菜谱创建时间：2019-09-13 18:45:50