萝卜丝肉沫包子

作者： 一蔬一饭皆是生活

舅舅家拿来好多萝卜，清甜水分又足，拿来做包子也是很好吃哒。

用料

• 包子面团：
• 面粉 500克
• 盐 1克
• 酵母 5克
• 糖 25克
• 牛奶 280克
• 包子馅儿：
• 一点红萝卜 6-7个
• 肉沫 100克
• 盐 少许

萝卜丝肉沫包子的做法步骤

步骤 1

萝卜切片

步骤 2

然后切成细丝，撒少许盐腌一下，出水后挤干水分备用。

步骤 3

起油锅，下入肉沫炒散，下挤干水分后的萝卜炒散，加生抽，糖，胡椒粉，料酒，少许蚝油，一点鸡精调味，翻炒两分钟后加入葱花翻拌均匀关火晾凉备用。这样馅儿就炒好啦，香喷喷～

步骤 4

面团材料里的除牛奶外其他材料全放盆中，一边加牛奶一边用筷子拌成絮状，揉成光滑的面团，，这里我忘了拍照，大家记得揉光滑，一定要揉光滑～

步骤 5

下剂子～擀皮忘了拍^^

步骤 6

包成包子～

步骤 7

发酵到明显变大，开水上锅，蒸7-8分钟即可。

步骤 8

白白胖胖～

步骤 9

香～

萝卜丝肉沫包子的小贴士

1、我的包子都是一次发酵，一次发酵，一次发酵。 2、面团揉好后醒十分钟就可以下剂子包啦，包好后再发酵～ 3、牛奶换成水的话可以减少一点量，一斤粉250的水差不多，根据面粉吸水性不同自行调整哦～

菜谱创建时间：2020-03-04 19:44:28