柚子醋

作者： 遇见李先森

用料

• 柚子果肉 500g
• 冰糖 300g
• 纯米醋 500ml

柚子醋的做法步骤

步骤 1

柚子去皮，剥出果肉(只要果肉，果皮还有那层白色衣都不要)，用消毒过擦干的刀切成小块。

步骤 2

取无水无油干净玻璃容器，(事先用开水消毒，或者紫外线照射)按照一层果肉一层糖的方法铺好。

步骤 3

最后一层放冰糖，倒入米醋浸泡，密封。

步骤 4

置于阴凉干燥处，大约1个月后即可稀释饮用。

柚子醋的小贴士

柚子醋可以保存很久，半年之后柚子肉会和醋完全融合，别有一番滋味。果醋放得越久越淳。功效更好

菜谱创建时间：2019-08-13 22:31:24