柠檬黄桃罐头（蒸制）

作者： 石头记_美食

黄桃罐头一直是孩子的最爱，去超市总免不了买上几罐。很少能买上可口的新鲜黄桃，市场上的黄桃看着诱人，个个都是脆口，有时放烂了也不见软。 这次朋友送来一袋没看相的黄桃，味道出奇的好，想着做成罐头肯定棒。 添加一片柠檬口感丰富，清香诱人。

用料

• 黄桃 14个
• 冰糖 420克
• 水 装瓶7分满
• 果肉:糖 5:1
• 柠檬 1个

柠檬黄桃罐头（蒸制）的做法步骤

步骤 1

黄桃无需洗净直接按纹理环状切，双手反向拧成两半用不锈钢小勺挖出桃核，去皮。视果肉大小切一刀或两刀。用清水淘洗两三遍装入瓶内8分满。

步骤 2

按果肉 糖5:1的比例加入冰糖，再放上洗净的柠檬一片，盖上盖，无需拧紧，冷水上锅蒸25分钟。

步骤 3

稍微凉点拧紧盖倒置至完全冷却。这时瓶盖已凹陷说明密封完好。

步骤 4

收入冰箱两天后吃味道好极了。

步骤 5

丑丑的

柠檬黄桃罐头（蒸制）的小贴士

①14个黄桃做了7瓶，每瓶300克的果肉，加60克冰糖。家里的有4种冰糖（冰糖粉 黄冰糖 精制冰糖和超大块冰糖）全部消灭干净😂添加7-8分满的矿泉水。 ②瓶子清洗干净无需提前消毒，蒸制时瓶盖只盖上即可无需拧紧。 ③蒸制时间视果肉和装瓶多少来调整。 ④按个人喜好调整冰糖用量。

菜谱创建时间：2019-08-12 16:27:49