蓝莓爆浆全麦快手面包（无油无糖）

作者： Au720

香蕉做底提供天然甜味，鸡蛋、酸奶（市售有少量糖）、全麦粉、奇亚籽、蓝莓各种健康食材，没用添加额外的油和糖，但口感依旧不错，好吃又无负担，愿美食与健康兼得

用料

• 鸡蛋 1个
• 香蕉 1大根（150克）
• 蓝莓 150克
• 全麦粉 80克
• 即食燕麦片 25克
• 奇亚籽 5克
• 泡打粉 1克
• 小苏打 1克
• 市售酸奶 100克

蓝莓爆浆全麦快手面包（无油无糖）的做法步骤

步骤 1

熟透的香蕉（有黑点、变软）压成泥

步骤 2

加入酸奶和鸡蛋，搅拌均匀，图片尚未搅拌好，要搅拌至完全混合

步骤 3

加入除蓝莓外的所有原料，搅拌均匀，至无干粉即可，不要过度搅拌，大概搅拌十几下即可

步骤 4

搅拌好的状态

步骤 5

模具中倒入一半的面糊，加入适量蓝莓（此模具为磅蛋糕模具，比吐司盒稍小）

步骤 6

倒入剩余的一半面糊，摆入剩余的蓝莓，烤箱预热，220度10分钟，转180度20分钟，根据烤箱不同，最后5分钟适当调整，如表层颜色变深后，加盖锡纸防止烤糊

步骤 7

取出脱模，蓝莓已爆浆

步骤 8

切片即可，吃不了的冰箱冷冻保存，其余常温，不建议冷藏保存，会淀粉老化，口感变差

菜谱创建时间：2019-07-09 22:02:34