网红大白兔冰淇淋-加蔓越莓轻甜懒人版

作者： 本子厨房日记

作为小时候集体回忆的大白兔奶糖，做成冰淇淋奶香浓郁，搭配蔓越莓解腻，让你穿越回小时候的同时再次刷新乐幸福感❤️不愧是当今最耀眼的网红甜品之一！无需冰淇淋机！无需反复搅拌！这个夏天的配剧神器噢

用料

• 蛋黄 64克
• 牛奶 240克
• 大白兔奶糖 4颗
• 细砂糖 18克
• 淡奶油 240克

网红大白兔冰淇淋-加蔓越莓轻甜懒人版的做法步骤

步骤 1

首先，把蛋黄打发至发白并且滴落时有出现纹路就可以了

步骤 2

牛奶倒入锅中，加4颗大白兔奶糖，加入细砂糖煮至融化即可

步骤 3

将煮好的牛奶倒入刚刚打发好的蛋液中，边倒入要边搅拌，然后再倒回锅中回煮，边煮边搅拌知道煮成糊状就可以了，这一步注意不要煮过了，不然会变成蛋花汤

步骤 4

淡奶油打发到拉起来有尖角，然后分两次与蛋糊混合均匀，这里的蛋糊必须是放凉的，第一次加三分之一，第二次全部倒进去，翻拌的时候注意一下手法，由下往上的翻拌均匀，这样冰淇淋糊就做好了

步骤 5

做好的冰淇淋糊倒入容器里，加入蔓越莓放入冰箱冷冻两小时就可以吃了

网红大白兔冰淇淋-加蔓越莓轻甜懒人版的小贴士

注意三点： 1、蛋黄要煮至糊状 2、蛋糊要放凉才可以与奶油混合 3、翻拌地手法要正确 操作中有问题可加v信：yezijiazuo2

菜谱创建时间：2019-06-20 23:18:25