烤箱、酸奶机、电饭煲版酸奶

作者： 爱烘焙de女子

糖尿病、减脂人群不适合吃超市卖的酸奶。做成无糖酸奶后，也可以加蜂蜜、水果，调成自己喜欢的口味。 ①用烤箱做 ②酸奶机做 ③电饭煲做

用料

• 全脂奶粉 150克
• 水 850克
• 酸奶菌 1包

烤箱、酸奶机、电饭煲版酸奶的做法步骤

步骤 1

所有接触酸奶的容器、工具全部要消毒

步骤 2

消毒

步骤 3

消毒后倒扣晾干

步骤 4

称150克全脂奶粉放入消过毒的大碗中

步骤 5

加入850克温开水，搅拌均匀，注意不要有沉底

步骤 6

从冰箱冷冻柜拿出酸奶发酵菌（买回来后就放冷冻）买16菌的，数值越大含的菌种越多，对肠胃越好

步骤 7

发酵菌放入一个消过毒的小碗，舀几勺牛奶与发酵菌混合，一定要搅均匀，发酵菌很容易结块并沉底。再混合到大碗牛奶中，搅拌均匀

步骤 8

分装到器皿中，瓶子、不锈钢碗、瓷杯子都行，盖上盖，没盖的用保鲜膜封好口

步骤 9

放入烤箱，开发酵功能，40度左右恒温8小时，睡一晚起来，酸奶就做好了

步骤 10

如果是用酸奶机做，将加入了发酵菌的牛奶倒入配套的容器中，手机定好时，8小时后拿出来

步骤 11

已经成了果冻状，加蜂蜜、坚果、水果…就根据自己口味，任性地添加啦

步骤 12

做好后，可以马上吃，但放入冰箱冷箱24小时钝化后口感会更好！

步骤 13

如果酸奶机、烤箱都没有，那就用电饭煲做吧。 睡前将加入了发酵菌的牛奶装入分装瓶（杯）盖上瓶盖后（没盖的用保鲜膜），放入电饭煲内，加入40~45度温水，水位与瓶内酸奶在同一水平

步骤 14

按下电饭煲的保温键，手机定时8小时，一觉醒来刚刚好。 是不是超级简单，一起来动手给家人做健康美食吧，期待你的作业哦~

步骤 15

如水豆腐一样嫩，最具活性的益生菌，健康美味…

烤箱、酸奶机、电饭煲版酸奶的小贴士

①消毒做到位 ②发酵粉一定搅拌均匀 ③8小时发酵不会怎么酸滴，如果喜欢酸的，时间增加到10小时 ④超市买的全脂牛奶也可以，同样用1000ml

菜谱创建时间：2019-06-15 09:03:26