广式肉粽子

作者： 你家乔大哥

端午节来啦，本身就喜欢糯米的我当然要开始准备煲粽子啦～今天就和大家介绍这个小白也能一次性成功的广式肉粽，这次包的数量一共60条粽子哟～

用料

• 糯米
• 粽叶
• 五花肉
• 去皮绿豆仁
• 花生米
• 食用油
• 胡椒
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 咸鸭蛋

广式肉粽子的做法步骤

步骤 1

粽子叶：前两天泡一晚上，前一天热水烫一下，之后泡冷水第二天备用

步骤 2

五花肉：提前一天下老抽➕生抽➕料酒➕白糖➕五香粉腌制一晚上

步骤 3

绿豆仁：当天早上泡1小时，滤水后➕盐➕白胡椒粉➕油 花生：泡水，滤干备用

步骤 4

咸鸭蛋：买带泥的那种。专门用于包粽子的，洗干净

步骤 5

咸蛋黄处理：去液留黄，蛋液如果觉得浪费，可以留用于煲粥：皮蛋瘦肉粥吖什么的，加一点，很提香喔

步骤 6

糯米：当天泡1小时，滤干水后➕油➕盐➕花生米

步骤 7

接下来包粽子啦，先放糯米，然后放绿豆仁，接着放五花肉和咸蛋黄

步骤 8

至于包粽子的步骤，我就不献丑啦，就怎么扎的紧，怎么顺手怎么来。毕竟我也包的一般般....

菜谱创建时间：2019-06-02 23:51:06