东莞粽子

作者： Luckymama手作

想记住家里的味道，成品大概20条左右，煮4个小时！

用料

• 糯米 2斤
• 去皮绿豆 1斤
• 粽叶 100片左右
• 咸蛋黄 20个
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 花生油 适量
• 五花肉 1斤内
• 绳子

东莞粽子的做法步骤

步骤 1

糯米，和去皮绿豆泡两个小时以上

步骤 2

干粽叶泡水，都泡好，晾半干好包，不然叶子太软！

步骤 3

肉加多点糖，五香粉，腌一下。

步骤 4

绿豆加糖，多加

步骤 5

米加糖加盐加油

步骤 6

开包，大概一条粽子，五～六片粽叶，糯米薄薄一层就好了

步骤 7

大概20条

步骤 8

开始煲，水要超过粽子很多，拿个大碗压着，粽子会浮起来，大火🔥烧开，转中小火，中间要加水，水要保持超过粽子，反复4个小时后，把热水倒掉，粽子继续加盖焖半天。

步骤 9

第一次做，调味淡一点，糯米放厚了，油少了点，冰箱冷冻保存！

菜谱创建时间：2022-08-21 10:45:27