糖醋鱼

作者： 你家乔大哥

从小就喜欢麻麻做的糖醋鱼，后来我发现在外面都吃不到，因为一般糖醋鱼都是放番茄酱的，而这道菜就真的只是糖醋哦～不含番茄酱的，有兴趣的可以试试哈

用料

• 罗非鱼
• 食用油
• 姜
• 葱
• 白砂糖
• 陈醋
• 盐
• 淀粉
• 水

糖醋鱼的做法步骤

步骤 1

宰鱼，洗干净，两面划痕

步骤 2

下油，姜段，鱼，小火煎（大火容易煎糊且肉还没熟，小火慢慢煎熟很重要哦！）

步骤 3

然后开始调制酱料：一勺糖➕陈醋➕盐勾兑，然后另外准备一小碗水➕淀粉勾兑

步骤 4

鱼煎好之后盛出来放在碟子里，锅里的油不要倒出来，放糖醋酱料进去，还是小火哈，翻炒两下子，就把淀粉➕水那碗料倒入，中大火翻一下，滚了之后淋在鱼上

步骤 5

撒上葱末

菜谱创建时间：2020-02-20 21:13:34