老方子，咸金桔&咸柠檬（止咳好帮手）

作者： _梅梅君_

看港剧他们家里经常有一瓶陈年宝贝，其实广东人家里也是有。小时候妈妈也会腌些给我们吃，话说咳嗽真是喝了好很多！ 现在我长大啦，轮到我给女儿腌些备用。 这个不是长期喝的，咳嗽厉害时候切几块泡水，特别是半夜咳醒来完全止不住时候，这玩意泡水咸咸的喝几口真是缓和很多。（小宝宝不建议喝哦） 其实我喜欢咸柠七哈哈，几乎都是被我喝了，有些人可能喝不惯。

用料

• 1.青柠檬，一定要青柠哦 粗盐（包裹住所有青柠为准）
• 2.金桔 也是包裹住果子为准

老方子，咸金桔&咸柠檬（止咳好帮手）的做法步骤

步骤 1

青柠哦，泡水粗盐搓洗干净，左边是我切开的，因为我妈买过青橘😂切开来肉是分开，所以我每次都切开一个看看她有没被骗😂。 记得洗净要晒干哦，没太阳也不怕，倔强的热带雨林居住者用家里的干衣机哈哈哈哈，楼下金桔就是用干衣机烘干的

步骤 2

重要提示来啦！！知道它为啥会被粗盐包裹住吗，因为每个果子都被牙签扎洞，随意扎！像容嬷嬷那样！牙签断了？那就换叉子扎！不要怕会坏，只要全程无水无油操作，绝对不会坏。。。。。这样做的果子比较快腌好，一般三个月就可以。 对哦，记扎完就放果子，放一层撒一层粗盐。

步骤 3

这是一岁的咸柠檬（果然水泡着的那几个活的比较滋润）

步骤 4

这是三岁的柠檬（有水也润不起来了）

步骤 5

6年的老柠檬🍋，这个我是不打算吃的啦，传家！哈哈

步骤 6

三个月就可以泡七喜啦喂！人家几片柠檬的咸柠七要13块，我们随意喝！

步骤 7

我都不切片，毕竟豪哈哈哈哈

步骤 8

接下来是腌咸金桔哟

步骤 9

步骤和柠檬一样，这是我的老式干衣机🥰

步骤 10

刚腌好记得时不时滚一下摇晃一下哦，因为会出很多果汁

步骤 11

这是一岁的咸金桔，我发菜谱不会加滤镜的，所以它就是这个颜色，比柠檬颜值高多了

老方子，咸金桔&咸柠檬（止咳好帮手）的小贴士

刚腌好一定要隔几天滚一下摇晃一下他们哦，要腌就要腌的彻底不是吗（我真的没有开车） 几个月后就随意偶尔滚滚就可以了。 记住！一定要无水无油操作！如果按着我这种办法发霉了，那可能是果子头有水，没有烘干彻底，发霉的话就不要啦。 废话比较多是因为我真的是话痨，而且这玩意没啥操作水平，但是得细心，毕竟要几个月才见面的东西，我也不想你们失败是不是😭

菜谱创建时间：2019-05-26 15:10:12