一次性发酵全麦披萨饼皮，单个做法

作者： _梅梅君_

想吃披萨，饼皮必须自己做的，那才叫一个好吃啊！和外面买的饼皮根本不是一个档次的好不😏 没有任何添加剂，加了小麦麸更健康！！ 重点！！！ 不需要面包机！不需要后油！！不需要揉出膜！！！简单到没朋友！！😈 想偷懒又做出好吃的披萨饼吗，来找我😈不后悔

用料

• 高筋面粉 90克
• 低筋面粉 40克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 酵母 3克（夏天可2克）
• 温水 60克~65克
• 黄油 10克（可兑换相同无味植物油）
• 小麦麸 1克~2克

一次性发酵全麦披萨饼皮，单个做法的做法步骤

步骤 1

除酵母，全部材料混合！

步骤 2

介个就是小麦麸啦

步骤 3

黄油不需要特别软化，特别是夏天，随意切块，切小点更好，直接加入面粉

步骤 4

最后加入酵母！一定要最后加入酵母！！

步骤 5

加水揉至光滑就OK啦~发酵两倍大，天气热我这里大概30分钟就发好了，看看这小麦，大大的健康呀。

步骤 6

擀平，喜欢吃薄脆的擀平平的哈，我们家喜欢有点厚度的，开始啄麻子，啄透饼皮啊！不然会起泡就失败啦，心狠手辣才有好饼皮😏

步骤 7

让它冷静5分钟，微微发酵就可以拿去烤了，200℃，5分钟即可。 接下来就随你们放各种材料去烤披萨啦，我做了款披萨，加秘制酱料的，宝宝非常喜欢吃，就上两个菜谱里，有兴趣的亲可以去看看

菜谱创建时间：2017-08-22 12:31:24